Il semenzaio…per non dimenticare la biodiversità!

Il semenzaio…per non dimenticare la biodiversità!

La primavera è arrivata e qui in cascina ci godiamo gli ultimi freddi per la lavorazione della carne di suino. Ma il pensiero va oltre, alla stagione primaverile ed estiva. Ecco perchè anche quest’anno ho deciso di affidare la gestione e conduzione del semenzaio all’istituto agrario Stanga di Cremona,  scuola in cui pure io mi sono diplomato.    Foto: greenme.it I ragazzi hanno seminato diverse varietà, dalle più commerciali a...

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Mercato dei vini FIVI – Presenti!

Mercato dei vini FIVI – Presenti!

Ebbene il 29 e il 30 di novembre prossimi saremo presenti al Mercato dei Vini FIVI con tutti i nostri prodotti; dal salame alle confetture, le uova e il pane. “La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha lo scopo di rappresentare la figura del viticoltore di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e l’autenticità dei vini italiani.” Si tratta della 4a edizione del mercato; l’evento rappresenta un importante...

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Tutti a “Il Bontà”!

Tutti a “Il Bontà”!

Siamo felici di comunicare la nostra presenza a “il Bontà – XI Salone delle Enogastronomiche Artigianali” che si terrà alla Fiera di Cremona da venerdì 7 a lunedì 10 Novembre 2014. Ci potrete trovare allo stand della Coldiretti, infatti divideremo lo stand con tanti altri bravi produttori! Pane, birra, conserve e confetture tutte per voi!   Per questo motivo NON saremo presenti al mercato agricolo di Cremona!  ...

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Un grazie speciale…

Un grazie speciale…

…allo staff e all’organizzazione del Salone del Gusto per l’opportunità e la visibilità …a tutte le persone che sono passate a fare due chiacchiere e due assaggi al Salone del Gusto …a chi ha voluto scambiare i propri contatti con i miei, sperando di riuscire presto a costruire qualcosa insieme …a Tanya Gervasi, collega di studi e amica, per l’ospitalità e l’aiuto allo stand   Mille volte...

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Salone del gusto 2014 – Ci siamo anche noi!

Salone del gusto 2014 – Ci siamo anche noi!

E’ con grande entusiasmo che vi comunichiamo la nostra presenza al prossimo Salone Internazionale del Gusto!   Dal 23 al 27 ottobre 2014 saremo nel padiglione 2 2E 132.   E’ una grande occasione per noi. Anche perchè il percorso di Carlo parte proprio da quì: dall’Università di Scienze Gastronomiche e l’associazione Slow Food. Saremo presenti quindi con il nostro pane alla frutta, la birra, le confetture e le...

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